|
по материалам книги Коваленко Е.И., Н.Н., А.Е.
"Съедобные и ядовитые грибы Кубани" |
Lactarius resimus Fr.
Шляпка 12—20 см, плоско-выпуклая, плоская, в середине вдавленная и
наконец широковоронковидная, белая или кремозо-беловатая со слабо
заметными концентрическими зонами, часто с буроватыми пятнами. Край
загнут вниз, затем прямой, лохматый, бахромчатый, особенно в молодом
возрасте, цельный, ровный.
135Поверхность слизистая, «сырая», к старости и в сухую погоду
становится почти сухой. Мякоть толстая, мясистая, ломкая, белая.
Вкус очень острый, едкий, запах приятный. Млечный сок белый, на
воздухе желтеющий, выделяется обильно, засыхает на пластинках
зеленовато-серыми комочками. Пластинки широкие, сравнительно редкие,
коротко нисходящие, белые, край цельный желтоватый.
Ножка 2—6Х.2—5 см, прямая, цилиндрическая, полая, белая, поверхность
с углубленными желтоватыми пятнами.
Споры 6—9X6—7 мкм, шиповатые, округлые, бесцветные, с одной каплей
масла.
Горный пояс (окрестности Камышановой Поляны по пути к Мезмаю), в
грабово-березовых лесах с осиной, на суглинистой, сырой почве.
Июнь—сентябрь. Температура почвы 14—20—13°. Очень редко, мало,
группами и одиночно.
Съедобен, I категории, соленый (соленые грузди приобретают
голубоватый оттенок). |
