|
по материалам книги Коваленко Е.И., Н.Н., А.Е.
"Съедобные и ядовитые грибы Кубани" |
Chroogomphus rutilus (Fr.) О. К- Miller
Шляпка 5—12 см в диаметре, 1,5—2 см толщины, выпуклая, в центре с
бугорком, буроватая или розовато-красная с различными оттенками.
Край загнут вниз, ровный, тонкий. Поверхность гладкая, слизистая,
голая, блестящая. Мякоть мясистая, упругая,
бледно-розовато-желтоватая, на изломе розовеет. Вкус пресный, запах
приятный, грибной. Пластинки редкие (7—8 штук ил 1 см), вильчатые,
от мякоти не отделяются, нисходящие, серповидные, толстые, кран
цельный. Окраска коричневато-сероватая, затем буровато-красноватая.
Ножка 8—12X1 —1,8 см, прямая или изогнутая, центральная,
цилиндрическая, слабоверетеновидная, сплошная, слегка слизистая,
желтовато-оранжевая, у основания темно-желтая, с лилово-красными
прожилками (волокнами). Мякоть плотная, упругая, волокнистая,
светло-оранжевая, при разломе розовеет. Частное покрывало
волокнистое, рано исчезающее, оставляющее кольцо в верхней части
ножки, состоит из чешуек.
Споры 16—23X5—6 мкм, веретеновидные и эллипсоидные или в виде
туфельки, желтовато-коричневатые, в массе почти черные, с
одной-двумя каплями масла.
Предгорный пояс (окрестности станиц Калужской, Смоленской,
Крепостной, Горячего Ключа), в сосновых насаждениях, на влажной,
глинистой, песчаной, супесчаной почве. Август — декабрь (до
морозов). Температура почвы 22—6°. Часто, но необильно, одиночно и
группами.
Съедобен, IV категории, свежий, маринованный. Часто его не
используют из-за фиолетовой окраски, появляющейся при обработке.
|
